Proteine vegetali
Proteine ad uso alimentare caratterizzate da un elevato potere biologico
Proteine vegetali
Proteine vegetali concentrate ed isolate: pagina in aggiornamento
Proteine vegetali testurizzate: pagina in aggiornamento
Glutine vitale di frumento: Materia proteica ottenuta dopo l’estrazione per via umida dei costituenti non proteici della farina di frumento. Viene estratto da grani selezionati, l’estrazione avviene con azione meccanica e impiego di acqua pura. L’essiccamento è effettuato a basse temperature per conservare intatte le caratteristiche del prodotto.
Proteine vegetali per il settore Alimentare:
Proteine isolate di fava 88%
Proteine isolate di riso 80%
Proteine isolate di pisello 80%
Proteine isolate di soia 90%
Proteine idrolizzate di riso 75%
Proteine idrolizzate di pisello 60%
Proteine concentrate di avena 56%
Proteine concentrate di frumento 62%
Proteine concentrate di zucca 65%
Proteine concentrate di soia 67%
Proteine concentrate di lupino 60%
Proteine concentrate testurizzate di avena+pisello+frumento 73%
Proteine testurizzate di pisello 50%
Proteine testurizzate di pisello+fava 57%
Proteine testurizzate di avena 33%
Proteine testurizzate di avena+mais 32%
Proteine testurizzate di soia 54%
Hyfoama (prot. veg. montanti)
Glutine di frumento
Proteine vegetali per il settore Gelato:
Proteine isolate di soia 90%
Proteine isolate di pisello 80%
Proteine idrolizzate di riso 75%
Proteine idrolizzate di pisello 60%
Proteine concentrate di lupino 60%
Hyfoama (prot. veg. montanti)
Proteine vegetali per il settore Salutistico:
Proteine isolate di soia 90%
Proteine isolate di fava 88%
Proteine isolate di riso 80%
Proteine isolate di pisello 80%
Proteine idrolizzate di riso 75%
Proteine concentrate di semi di zucca 65%
Proteine concentrate di lupino 60%
Proteine concentrate di avena 56%
Proteine concentrate di frumento 62%
Proteine concentrate di soia 67%
Proteine testurizzate di avena 33%
Proteine testurizzate di avena+mais 32%
Glutine di frumento
Proteine vegetali per il settore Catering:
Proteine isolate di fava 88%
Proteine isolate di riso 80%
Proteine isolate di pisello 80%
Proteine isolate di soia 90%
Proteine concentrate di avena 56%
Proteine concentrate di frumento 62%
Proteine concentrate di soia 67%
Proteine testurizzate di avena 33%
Proteine testurizzate di avena+mais 32%
Proteine testurizzate di soia 54%
Glutine di frumento
Proteine vegetali per il settore Dolciario:
Proteine isolate di fava 88%
Proteine isolate di riso 80%
Proteine isolate di pisello 80%
Proteine idrolizzate di riso 75%
Proteine concentrate di avena 56%
Proteine concentrate di frumento 62%
Proteine concentrate di semi di zucca 65%
Proteine concentrate di lupino 60%
Glutine di frumento
