Latte in polvere

Vari tipi di latte a seconda dell’utilizzo. La provenienza da aziende sicure e certificate vi da la garanzia assoluta.

Latte in polvere

Reire offre un’ampia gamma di latte in polvere nelle tipologie intero e scremato, disponibile con granulometria spray, granulare, grosso calibro, roller e proveniente da paesi europei come Francia, Germania, Polonia e Irlanda.

Per questi prodotti di eccellenza possiamo fornire su richiesta certificati di varia natura: Kosher, Halal e certificato veterinario pre-export.

TIPOLOGIE

Reire possiede una vasta gamma di tipologie di latte scremato in polvere, tra queste potrete trovare:

Latte Intero di provenienza sia francese che tedesca o polacca e disponibile sia spray che a dissoluzione istantanea e roller. Il latte intero francese però presenta un gusto e un aroma decisamente superiori rispetto ai corrispettivi nordeuropei, è quindi preferito in gelateria e pasticceria.

Latte scremato – Quello prodotto nella regione della Normandia francese è caratterizzato da un intenso sapore e un inconfondibile aroma. È particolarmente indicato per esaltare il gusto di latte in modo naturale senza aggiunta di aromi. Mentre il Latte scremato prodotto nelle pianure del Nord Europa (Germania, Polonia) possiede un gusto di latte più tenue rispetto al francese. La polvere di latte scremato è disponibile impalpabile (spray), a dissoluzione istantanea (granulare).

Latte scremato delattosato 99,9% – Questo prodotto si ottiene in seguito alla scissione enzimatica del lattosio naturalmente presente nel latte scremato nei due monosaccaridi componenti il glucosio e il galattosio. Il prodotto finito ha un residuo di lattosio <0,1% ed è pertanto idoneo al consumo da parte di soggetti intolleranti al lattosio.

Latte Condensato prodotto in Germania con la tecnica dell’evaporazione a bassa pressione. Si presenta come un liquido vischioso e giallognolo con un buon sapore di latte dolce data l’aggiunta di zucchero (si solito un 40% di saccarosio) per una più lunga conservazione. È disponibile anche una versione non zuccherata.