Esaltatori di sapidità (E600-E699)

Esaltatori di sapidità in grado di esaltare il sapore degli alimenti

Esaltatori di sapidità (E600-E699)

Il Glutammato Monosodico è un additivo utilizzato generalmente quale esaltatore di sapidità negli alimenti in cui ne è autorizzato e limitato l’impiego. Solubile in acqua, poco solubile in alcool etilico, praticamente insolubile in etere.

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Addensanti, stabilizzanti ed emulsionanti