Additivi

Gli additivi alimentari sono sostanze aggiunte ai prodotti per svolgere determinate funzioni tecnologiche. Tutti gli additivi sono identificabili da un numero preceduto dalla lettera E. In base alla categoria di appartenenza possono apportare migliorie ad alcune caratteristiche di prodotto, come conservabilità, colore, gusto o consistenza.

RICHIEDI INFORMAZIONI SCHEDE TECNICHE

Vari e dolcificanti

In questa sezione trovi additivi in polvere come gli edulcoranti che sono l'ideale per migliorare le caratteristiche di dolcezza e di texture degli alimenti. Gli edulcoranti sostituiscono gli zuccheri per creare prodotti a ridotto contenuto calorico, non cariogeni o con una conservazione prolungata

Scopri di più

Regolatori di acidità e antiagglomerati

Gli additivi appartenenti alla classe degli E500-E599 sono regolatori di acidità e antiagglomeranti, utilizzati nell’industria alimentare per mantenere la freschezza e la qualità dei prodotti e governarne il pH verso valori ritenuti ottimali per conservazione, gusto e altri attributi sensoriali.

Scopri di più

Esaltatori di sapidità

Additivi che permettono di esaltare e talora migliorare i sapori e gli aromi già esistenti di un dato alimento. Alcuni esaltatori di sapidità hanno sapori propri indipendenti dalla matrice alimentare di destinazione.

Scopri di più

Conservanti

I conservanti sono additivi in grado di inibire o rallentare il deterioramento degli alimenti dovuto allo sviluppo di muffe, funghi e altri microrganismi (batteri).

Scopri di più

Coloranti

I coloranti vengono aggiunti agli alimenti per ravvivare i colori in essi naturalmente presenti che possono avere subito un’eventuale attenuazione durante i processi produttivi o per conferirvi nuove tonalità tali da renderli più attraenti al consumo.

Scopri di più

Antiossidanti e correttori di acidità

Reire offre antiossidanti in polvere che prevengono l'ossidazione nei cibi, evitando irrancidimento, scolorimento e alterazioni del sapore. Questi additivi variano in efficacia e affinità a seconda del tipo e dell’alimento in cui sono contenuti.

Scopri di più

Altri prodotti (E1100 - E1599)

Rientrano in questo intervallo di numero E diverse altre tipologie di additivi a funzione variabile quali ad esempio enzimi, amidi modificati, stabilizzanti/umettanti, agenti di carica e supporto e altri. Tra questi il polidestrosio e gli amidi modificati sono quelli rientranti nel portfolio di Reire Srl

Scopri di più

Addensanti, stabilizzanti ed emulsionanti

Sono additivi utilizzati in generale per migliorare e preservare più a lungo le caratteristiche sensoriali degli alimenti, specialmente a livello di struttura e consistenza.

Scopri di più

Cosa possiamo fare per te

I nostri prodotti

Scopri le ultime novità del settore, visita il nostro magazine nella quale puoi trovare le ultime news, trend , video, case history e altro ancora

Scopri di più

I settori in cui operiamo

Il nostro servizio è rivolto a clienti che operano nei vari settori di produzione e commercializzazione alimentare come: industria dolciaria e del gelato, industria conserviera, convenience food (piatti pronti e semi-pronti), salumifici, pastifici, panifici e molini, alimenti dietetici e speciali, integratori.

Scopri di più

Hai dubbi o domande?

Siamo qui per fornire chiarezza e trasparenza, aiutandoti a comprendere meglio ciò che offriamo e come possiamo soddisfare le tue esigenze. Trova le risposte alle domande più comuni riguardanti i nostri prodotti, i servizi e le politiche aziendali.

Scopri di più