Mix addensanti alimentari

Miscele a base di amidi modificati con la funzione di addensare a freddo

Mix addensanti alimentari

I mix addensanti sono miscele a base di amidi modificati con la funzione di addensare a freddo, i quali risultano particolarmente adatti per la preparazione di topping per pizza, succhi e polpe di frutta per farcitura; mentre per la preparazione di marmellate ottimo impiego trova il mix confetture a base di pectina.