Il s’agit de préparations spécifiques pouvant remplacer totalement ou partiellement le lait. Ils ont différentes propriétés, comme intégrateurs de protéines ou comme adjuvants dans l’absorption de l’humidité dans les pâtes des saucissons et des mortadelles ou encore plus spécifiques comme le Lecitin 50 spécifique pour la production de gaufres ou de cônes.
Le laboratoire
Reire dispose d’un laboratoire d’analyses pour le contrôle des matières premières et de chaque lot de préparation alimentaire, et dispose aussi d’un laboratoire de recherche et développement.
Atelier de production
Nouvelles installations complètement automatisées, cycle des poudres en circuit fermé et contrôles périodiques effectués dans notre laboratoire interne sont la garantie de la meilleure qualité à prix concurrentiels.
