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Questi sono preparati specifici che possono sostituire totalmente o in parte il latte. Hanno varie proprietà, come ìntegratori di proteine o come coadiuvanti nell'assorbimento di umidità negli impasti dei salami e mortadelle o ancora più mirati come il Lecitin 50 specifico per la produzione di cialde o coni.
Potete richiedere il catalogo con le schede tecniche e numerose ricette con le istruzioni per l’uso. |
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Il laboratorio,
garanzia di controlli costanti
Reire dispone di un laboratorio di analisi per la verifica delle materie prime e il controllo di ogni singolo lotto dei prepareti alimentari. Ricerca e sviluppo
Studio di nuove formulazioni |
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La sala lavorazione
Nuovi impianti completamente automatizzati, ciclo delle polveri a circuito chiuso e periodici controlli eseguiti dal laboratorio interno sono garanzia della migliore qualità a prezzi concorrenziali. |
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